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宝宝“神器”磨牙饼干,广东趣园食品小编教你做

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-05-20 20:01 浏览:-

今天广东趣园食品小编要做一款只给小宝宝吃得饼干,这款饼干不仅口味丰富,具有营养价值,而且它还可以很好的帮助小宝宝训练咀嚼的能力。它在宝妈中可是很受欢迎的哦,不过只适合9个月以上的宝宝,大家要记得哦。

面粉150克(100克普通面粉和50克全麦面粉)、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克(室温软化)、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克(小苏打和盐放一点点就行)。

1、将煮熟的鸡蛋剥壳,撕去鸡蛋壳内层的白膜,用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用,如果用生的鸡蛋壳,将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。

2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化,将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀,揉成光滑的面团,放在室温发酵20分钟(注意要防止面团干燥,用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中),面团稍稍变大即可。

3、将面团放在案板上,按揉使面团中的空气排出,然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折,反复两次,最后擀成2mm厚的薄片。

4、用叉子在面片上均匀插上小孔,然后用饼干模具切出饼干胚。

5、将饼干胚放入烤盘,放在室温发酵20分钟左右,饼干稍稍变厚即可,为防止饼干胚变干,可适量喷水。

6、烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右,至饼干上色变硬即可(饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关,要注意观察调整时间)。

这款磨牙棒饼干的鸡蛋壳含钙很高可以补钙,但是注意一定要将鸡蛋壳敲得粉碎,不然很影响口感呢,然后用全麦面粉代替普通面粉会让饼干营养更丰富。


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