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海带丝油酥饼,广东趣园食品雄小编带你重回那时候

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-05-09 18:40 浏览:-

广东趣园食品小编看来,油酥饼一直都是儿时奶奶身上的味道,以至于后面吃过的油酥饼总是没有奶奶做的好吃香酥。但是今天小编做的这款海带油酥饼也是很经典很正宗的,大家感兴趣的不妨学学。

食材:面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量

做法: 1、海带丝放入碗中泡发至软。

2、制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火。

3、慢慢倒入面粉中。

4、迅速搅拌均匀,即是油酥。

5、面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟。

6、醒好的面团,分剂子,擀成面皮,撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实。

7、刷上油酥。

8、再撒上泡发好的海带丝。

9、卷起,切开,卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯。

10、压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可。

当油酥饼出锅的那一刻,一股幸福的香味似乎铺面而来,从鼻孔进入蔓延至五脏六腑。大家可以根据自己的喜好来加陷,可能有的人就不喜欢海带呢。


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