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趣园教你在家如何制作美味的蛋卷

返回列表来源:趣园 发布日期 2015-10-15 15:48 浏览:-

蛋卷的做法

主料:鸡蛋 低筋面粉 黄油

辅料:黑芝麻 白砂糖

1. 取适量黄油放入碗中,再将碗置于烧热的水中,由水温让碗内的黄油溶化(其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化,但是得十分小心油花四溅,微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。
2. 根据自己的口味,将适量白砂糖倒入碗中,用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。


3. 在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。


4. 将打好的鸡蛋液倒入碗中,搅拌至均匀。


5. 倒入适量的低筋面粉,最好是少量少量的加,避免过多太干。搅拌均匀,面糊呈粘稠状。


6. 加入适量的黑芝麻,搅拌均匀。


7. 将锅烧热后,调至中低火。拿调羹弄一勺面糊入锅,快速摊平,尽量厚度摊均匀,然后净置。


8. 待面糊边缘稍微卷起,或者不粘锅的程度时,面饼翻面,然后等待大概30秒,根据家里的灶头火力,还有面饼颜色决定时间。差不多表面金黄色,较干的程度就好。


9. 取出面饼,以筷子为轴,卷成筒状,然后放一旁净置。


10. 摊完所剩的面糊,摆盘,放在干燥阴凉处,待蛋筒变脆之后就可以开吃咯。


蛋卷主要由鸡蛋制成的,大部分成分都是鸡蛋蛋卷中的鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白!

   趣园的蛋卷,坚持采用100%新鲜鸡蛋调制,用心烘焙,完整保留鸡蛋的鲜味。一口咬下,松、脆,浓郁的鸡蛋香混合着黑芝麻、香葱、海苔等口味,美味隽永,令人意犹未尽,停不下口。

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