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维也纳曲奇饼干,广东趣园食品小编教你合适的季节遇到好吃的饼干

返回列表来源:趣园 发布日期 2019-08-15 20:08 浏览:-

广东趣园食品小编告诉大家,又到了很适合做曲奇饼干的季节啦,维也纳曲奇饼干可是很香很好吃的呦,作为吃货的小编和大家一样喜欢曲奇饼干满满黄油香味烘焙出来的味道。大家可以跟小编一起来学习一下,可以用裱花嘴变换出各种好看的花样,会让人满满的满足幸福哦

配料:低筋面粉130克、白糖50克、黄油125克、蛋液25克、淀粉15克、盐1克

1、黄油切小块室温软化,用打蛋器略微打发

2、打发顺滑后加入细砂糖,继续打发至颜色变浅,体积膨大

3、分三次加入全蛋液,每次都搅打均匀

4、筛入低筋面粉

5、装入裱花袋,用8齿中号裱花嘴

6、烤盘铺上油布,曲奇之间留一点缝隙

7、烤箱预热至170度,中层上下火,20分钟左右即可(要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦),烤好的曲奇晾凉

大家在做的过程中要注意的是,黄油不要打发过度,不然的话曲奇饼干的花纹不容易保持,会变形诶,要根据自家烤箱的脾气来掌握调整烤的时候和温度,观察上色情况哦。


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