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自制曲奇饼干

返回列表来源:趣园 发布日期 2015-10-16 10:41 浏览:-

      周末又到了,在家动手做做小点心吧。。。

  需要准备的食材:

  低筋面粉120克、黄油60克、糖粉50克、鸡蛋一个、泡打粉3克、可可粉10克或者美禄饮料粉10克,牛奶适量。

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       做法:

  1.将黄油切碎,加糖粉打发后再加入牛奶和鸡蛋继续打发待用。将泡打粉混合低筋面粉后,过筛加入到打发的黄油牛奶里,混合成一个大面团,然后均分成两份,其中一份加入可可粉揉成黑面团。

  2.把两个面团用保鲜膜盖住醒发10分钟,之后用擀面杖擀成大约三毫米厚的面饼(为了防止擀面饼的时候面团粘在擀面杖上,所以可以在面团上面铺上保鲜膜再擀)。

  3.造型的技术就完全依靠模具了,喜欢什么形状的,就用模具做出来。

  4.在烤盘上铺上油纸,把做好形状的面放在烤盘上,将烤箱设置150度,上下火烤制,15分钟饼干就上色了,此时就可以出炉了。

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